우엉-한강의 꽃

우엉(Actium jappa)-국화과

 

 

 

쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과의 두해살이풀.

 

높이 50∼150cm이다. 곧은뿌리가 30∼60cm 자라고 끝에서 줄기가 나온다.  뿌리에 달린 잎은

무더기로 나오고 잎자루가 길다. 줄기에서는 어긋나며 심장 모양이다. 겉면은 짙은 녹색이지만

뒷면에 흰 솜털이 빽빽이 나며, 가장자리에 이 모양의 톱니가 있다.

꽃은 7∼8월에 피는데 검은 자줏빛이 돌며, 두화는 가지 끝에 산방꽃차례로 달린다.  총포는 둥

글고 포는 바늘 모양이며 끝이 갈고리처럼 생긴다. 꽃은 관상화이고 종자는 검은색이며 관모는

 갈색이다. 열매는 수과로서 9월에 익는다.  강건하여 병이 거의 없고 추위에도 매우 강하며 토

질을 별로 가리지 않는다. 번식은 종자나 포기나누기로 한다.

유럽 원산의 귀화식물이다.   품종으로는 뿌리가 길고 굵은 농야천과 육질이 좋고 뿌리가 짧은

사천 등이 있다. 조리법은 장아찌를 만들거나 조림을 하여 반찬으로 먹는다.  뿌리에는 이눌린

과 약간의 팔미트산이 들어 있다.  유럽에서는 이뇨제와 발한제로 쓰고 종자는 부기가 있을 때

이뇨제로 사용하며, 인후통과 독충(毒蟲)의 해독제로 쓴다.  일본에서 많이 재배하며 유럽, 시

베리아, 중국 동북부에 야생한다.  

 

신구대학식물원 (2007.7.6)