엇갈이배추-한강의 꽃

엇갈이배추-십자화과

 

 

 

어떤 작물을 수확한 뒤 다음 작물을 재배하는 시기가 2개월 정도 남았을 때 밭을 놀리지 않기 위해 재배하는 반결구형(半結球型) 배추. 

 

흔히 얼간이배추와 같은 뜻으로 쓰기도 하는데, 엇갈이배추와 얼갈이배추는 엄연히 다르다. 얼갈이배추는 비닐하우스에서 재배하는 경우를 제외하고는 반드시 겨울을 나면서 재배하는 배추를 말한다. 이에 비해 엇갈이배추는 작물과 작물 사이에 밭이 비는 2개월 이내의 짧은 기간을 이용하여 사이짓기로 재배하는 것이다. 일반적으로 비가림 재배는 3~4월에 파종하여 4월 중순에서 6월 초순에 수확하고, 노지 재배는 6~8월 초순에 파종하여 7월 중순에서 9월 중순에 수확한다. 전국에서 재배되는데, 재배 관리는 솎음질 이외에는 별다른 요령이 필요 없다.

 

서울대공원버섯관 (2010.2.8)