마조람-한강의 꽃

마조람(Majorana hotensis)-굴풀과

 

 

 

 

 

쌍떡잎식물 합판화군 통화식물목 꿀풀과의 여러해살이풀.

 

지중해 연안산이다. 여러해살이풀이지만 추위에 약해 한국에서는 한해살이풀로 다룬다. 높이 40~60cm 정도이다. 잎은 달걀 모양으로 넓으며 가장자리가 밋밋하다. 6∼8월에 연한 노란색 또는 흰색의 작은 꽃이 핀다. 포기 전체에 가볍고 달콤한 향기가 나고, 맛은 약간 쓴 편이다.

 

옛날부터 향초 중에서 가장 향기가 강한 것으로 알려져서 향료 자원 또는 약료 자원으로 널리 재배하여 왔다.  수프 ·스튜 ·소스 등의 향료나 닭고기 · 칠면조고기 등의 통조림에 사용한다.

 

한택식물원 (2012.7.17)